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  许多人每天都在被一个问题困扰着,那就是“吃什么”,觉得家里的饭菜不好吃,出去吃又太浪费,其实只要你肯动起来,在家里也能吃大餐。芝士焗饭在许多餐馆中都可以看到,而且还是招牌美食,但是在餐馆里的价格也不便宜,尤其是芝士海鲜焗饭,所以不妨自己在家做一做吧。
  芝士海鲜焗饭的做法
 
  材料:米饭250g,大虾2只,虾仁15只,西兰花、牛奶各100g,鱿鱼卷、蛤蜊各70g,扇贝丁、洋葱各50g,橄榄油1大勺,黄油25g,面粉35g,胡椒粉1/4小勺,马苏里拉奶酪120g,白酒1小勺以及小青椒1个
 
  做法:
 
  1、将准备好的左右海鲜类食材都清洗干净,大虾和虾仁的沙线都一定要去掉,然后放入碗中,加1小勺盐和几滴白酒将其进行腌制10分钟;
 
  2、取锅烧水,待水烧开以后,把所有的海鲜放入开水中焯30秒然后迅速的捞起,并将水分沥干;
 
  3、接着把锅烧干以后,将黄油放入锅中待其融化,融化以后加入面粉用小火慢慢地进行翻炒;
 
  4、之后再加入100g牛奶,并且不断地对其进行搅拌;
 
  5、最后再适当地加入一点点盐和胡椒粉,将其拌匀以后就成了奶油酱,把火关掉以后铲出;
 
  6、洋葱切成丝状,青椒切成段状,用一个锅把水烧开后再加入半勺盐,把西兰花放入开水中焯熟后捞起并沥干;
 
  7、在干净的锅中加2小勺橄榄油,并将其烧热,接着把洋葱放入锅中炒香;
 
  8、接着再下海鲜、倒入之前制作好的奶油酱,对其进行翻炒,待翻炒均匀以后再放入西兰花即可出锅;
 
  9、将炒好的海鲜和蔬菜均匀的铺洒在米饭上,然后再淋上一层奶酪,放入烤箱中用180度烤20分钟左右即可。
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